//-->
Kategorie

Kawy Arabika i Robusta (36)

Nowości
Informacje
Polecamy

Kawy Arabika i Robusta

Kawa to napój sporządzany z palonych, a następnie zmielonych lub poddanych instantyzacji ziaren kawowca, zwykle podawana na gorąco. Pochodzi z Etiopii, w Europie pojawiła się około XVI wieku. Jedna z najpopularniejszych używek na świecie i główne źródło kofeiny. Działa pobudzająco i orzeźwiająco, przyśpiesza przemianę materii i zwiększa sprawność myślenia. Rocznie produkuje się około 6,7 miliona ton kawy.



Na świecie występują 2 gatunki kawy:

  • kawa arabica

  • kawa robusta



KAWA ARABICA



Kawa Arabica (Coffea arabica) to najstarszy i najbardziej popularny gatunek kawy pochodzący z gór Jemenu oraz z Półwyspu Arabskiego (stąd nazwa tej odmiany). Jest spotykana także w górach Etiopii oraz w południowo-wschodnim Sudanie. Znana jako „kawa górska” lub „kawa arabska”. Uważa się, że kawa Arabica jest lepsza w smaku, bardziej delikatna i ma ziarno lepszej jakości niż inne odmiany, jak np Robusta. Zawiera dużo mniej kofeiny niż inne odmiany kawy, dzięki temu zawdzięcza swój delikatniejszy smak. Odmiana Arabica potrafi bowiem wyrosnąć do około 12 metrów wysokości. Oczywiście na plantacjach nie dopuszcza się do takiego wyrośnięcia krzewów, gdyż zbiory owoców kawowca były by dużo trudniejsze i bardziej niebezpieczne.

 

KAWA ROBUSTA



Robusta (Coffea canephora)- drugi po Arabice najbardziej popularny gatunek kawy został odkryty dopiero w XIX wieku.

Około 70% kawy hodowanej na świecie to odmiana Arabica. Z kolei 30% uprawy to robusta. Różni się bardzo mocno od kawy Arabiki smakiem oraz mocą. Kawa Robusta jest zdecydowanie mocniejsza – zawiera znacznie więcej kofeiny niż szlachetna arabica (arabica 0,8%-1,4% — robusta 1,7%-4,0%).

Smak jest bardzo mocny i wyrazisty, lekko ziemisty, pozostawia na języku mocno gorzki posmak. Jeśli chodzi o aromat, to kawa robusta zawiera go zdecydowanie mniej – tutaj kawa Arabica góruje zdecydowanie jako odmiana bardziej słodsza i aromatyczna.



 

Kawy Arabika i Robusta
Sortuj wg:
Domyślny
Filtrowanie produktów

BRAZYLIA SANTOS - KAWA ARABIKA świeżo palona

Świeżo palona kawa ziarnista Brazylia Santos 100 % Arabika. Arabiki z Brazylii odznaczają się na ogół delikatnym, klasycznym smakiem i niską kwasowością. Brazylia to światowy lider w ...

59,99 zł

Więcej...

BRAZYLIA YELLOW BOURBON Fazenda Rainha - kawa arabika - świeżo palona

BRAZYLIA YELLOW BOURBON Brazylijska odmiana Yellow Bourbon posiada zaskakujące walory zarówno smakowe, jak i zapachowe. Kawa daje łagodny smak, niską kwaskowatość i przyjemnie słodki, ...

89,90 zł

Więcej...

BURUNDI AA - KAWA AFRYKAŃSKA świeżo palona z palarni kawy

KAWA BURUNDI AA świeżo palona (100 % arabika) Waga: 1 kg Burundi to mały kraj bez dostępu do morza. Nie może się on poszczycić bogatymi złożami naturalnymi, a jego baza wytwórcza ...

79,90 zł

Więcej...

DOMINICANA AA JUNCALITO - KAWA ARABIKA świeżo palona

Kawa DOMINICANA AA JUNCALITO -  świeżo palona 100 % arabika Kawa o subtelnym, ale wyraźnym aromacie i pełnym, bogatym smaku z dość wyraźną kwaskowatością i bardzo miłym ...

77,90 zł

Więcej...

ETIOPIA DIJMMAH - KAWA ARABIKA świeżo palona

Kawa Arabika Etiopia Dijmmah – świeżo palona 100 % arabika Arabika Etiopia Djimmah jest symbolem niepowtarzalnego smaku dzikiej kawy. W ojczyźnie kawowca roślina owocuje naturalnie bez ...

57,90 zł

Więcej...

ETIOPIA SIDAMO - KAWA ARABIKA świeżo palona

Kawa Arabika ETIOPIA SIDAMO- świeżo palona100 % Arabika.Kawa pochodząca z ojczyzny tego znanego napoju - Etiopii, gdzie długa tradycja uprawy krzewu kawowego oraz doskonałe warunki klimatyczne ...

74,90 zł

Więcej...

ETIOPIA Yirgacheffe - Kawa Arabika ŚWIEŻO PALONA
images/min/product_mid/1412459424_kawa naturalna.jpeg obok ETIOPIA Yirgacheffe - Kawa Arabika ŚWIEŻO PALONA Kawa arabika ETIOPIA YIRGACHEFFE świeżo palona Arabica Etiopia Yirgacheffe należy do najlepszych kaw pochodzących z Afryki wschodniej. Uprawiana jest w okolicach etiopskiego miasta Yirgacheffe, położonego w prowincji Sidamo. Kawa Etiopia Yirgacheffe ma wyjątkowy smak w porównaniu do innych etiopskich gatunków kawy. Zalicza się ją do najlepszej kawy pochodzącej z Afryki ze względu na jej delikatny smak, konsystencję średnią do gęstej, niezwykły aromat, bogaty, choć łagodny posmak czekolady z nutką słodkiego aromatu kwiatowego, który utrzymuje się długo w ustach.Kawa jest uprawiana na wysokości od 1800 do 2100 metrów nad poziomem morza w idealnych warunkach klimatycznych w regionie Yirgacheffe. Uprawiana jest organicznie (zresztą jak wszyskie kawy w Ethiopii) i zbierana ręcznie. Ziarna poddawane są mokrej metodzie obróbki, które charakteryzują się lżejszą konsystencją, intensywnym kwiecisto-owocowym smakiem i idealną kwasowością. Jest także świetnie zbalansowana o delikatnej i jedwabnej cielistości. Profil smaku: Moc: 2/5 Kwaskowatość: 5/5 Gorycz: 2/5 Równowaga: 5/5 Posmak: słodki kwiecisto - owocowy Dodatkowe informacje: Kraj pochodzenia: Etiopia Gatunek: Arabica Uprawa: organiczna Metoda obróbki: mokra Sposoby parzenia: Idealnie nadaje się do parzenia we french pressie, dripie, kafetierze, ekspresie ciśnieniowym.   89,90 zł koszyk,powiedz, 29

ETIOPIA Yirgacheffe - Kawa Arabika ŚWIEŻO PALONA

Kawa arabika ETIOPIA YIRGACHEFFE świeżo palona Arabica Etiopia Yirgacheffe należy do najlepszych kaw pochodzących z Afryki wschodniej. Uprawiana jest w okolicach etiopskiego miasta Yirgacheffe, ...

89,90 zł

Więcej...

GWATEMALA SHB - KAWA ARABIKA świeżo palona
images/min/product_mid/1412455295_kawa naturalna.jpeg obok GWATEMALA SHB - KAWA ARABIKA świeżo palona   Kawa Arabika Gwatemala SHB - świeżo palona 100 % arabika   Kawy z Gwatemali są uważane za jedne z najbardziej aromatycznych, najciekawszych pod względem walorów smakowych kaw na świecie. Kawa ta jest najczęściej uzyskiwana z odmian Burbon, Typica i Arabigo. Plantacje usytuowane są na żyznych glebach bogatych w glinkę laterytową, która jest wyjątkowo odżywczym podłożem pod uprawy. Plony zbierane są ręcznie, metodą selektywną polegającą na kilkukrotnym obchodzeniu plantacji i zbieraniu wyłącznie dojrzałych owoców. Surowiec jest sortowany i czyszczony mechanicznie. Uprawia się je na znacznych wysokościach, na ziemi wulkanicznej, dzięki czemu zyskują naturalną soczystość, słodkość, ziemistość i głębię zarówno aromatu, jak i smaku. Wysoko w górach temperatura jest dużo niższa, co sprawia, że kawa rośnie w specyficzny sposób. By chronić się przed zimnem, ziarna nie zwiększają swojej objętości. Specjaliści oznaczają takie ziarna symbolem SHB (strictly hard beans). Są one twardsze i intensywniejsze w smaku, bo koncentrują w sobie cały aromat i smak dużych, pełnych ziaren. Kawa z Gwatemali ma wyjątkowy, aromatyczny, bogaty bukiet, z lekko korzennym i pikantnym posmakiem. Jest intensywna i doskonale zrównoważona. Dzięki jasnemu, niewysokiemu stopniu kwasowości możemy cieszyć się w pełni obiecanym aromatem i smakiem, przykrytym cienistą, kremową pianką. Wysoka zawartość kofeiny (kawa mocna).       79,90 zł koszyk,powiedz, 14

GWATEMALA SHB - KAWA ARABIKA świeżo palona

  Kawa Arabika Gwatemala SHB - świeżo palona 100 % arabika   Kawy z Gwatemali są uważane za jedne z najbardziej aromatycznych, najciekawszych pod względem walorów smakowych ...

79,90 zł

Więcej...

HONDURAS SHG - KAWA ARABIKA świeżo palona

Kawa Arabika HONDURAS SHG - świeżo palona100 % Arabika.Kawa arabika Honduras SHG zbierana jest z plantacji położonych 1500 - 2000 m. n.p.m.. Gwarantuje to znakomity wygląd ziarna, które są ...

69,90 zł

Więcej...

INDIE CHERRY AA - świeżo palona KAWA ROBUSTA

ROBUSTA INDIE CHERRY     Robusta Indie Cherry to wyśmienita kawa odznaczająca się łagodną kwaskowością oraz charakterystycznym, ostrzejszym aromatem. Ten gatunek kawy zawiera ...

44,90 zł

Więcej...

INDIE MONSOON MALABAR AA - KAWA ARABIKA świeżo palona
images/min/product_mid/1412408313_kawa naturalna.jpeg obok INDIE MONSOON MALABAR AA - KAWA ARABIKA świeżo palona Kawa Indie Monsoon Malabar AA - świeżo palona 100 % arabikaIndie Monsoon Malabar AA, kawa o niezwykłym, intensywnym i charakterystycznym aromacie, dobrze zharomnizowana o posmaku orzechowym i łagodnej wkomponowanej w bukiet smakowy kwaskowości. Indyjska kawa Monsoon Malabar AA swój niezwykły drewniany, lekko ziemisty i pikantny posmak zawdzięcza procesowi imitującemu starzenie się ziarna, który wśród specjalistów określany jest jako „monsunowanie”. Taki sposób przygotowania jest wynikiem działania specyficznego klimatu. Kawa dawniej przewożona z Indii na statkach, przez wiele tygodni, była zalewana przez monsun, pęczniała i nabierała białego koloru charakterystycznego dla długo przechowywanej kawy. Jej specyficzny wygląd i smak stał się jej znakiem rozpoznawczym i z czasem zaczęto celowo imitować ten proces, by uzyskać charakterystyczne, białawe ziarna. Współcześnie monsunowanie trwa około 10 tygodni i polega na wystawieniu kawy na działanie południowo - zachodniego monsunu w czasie od maja do czerwca. Nasiąknięte ciepłym deszczem ziarno rozsypuje się potem na twardy podłożu wystawiając na działanie wiatru i regularnie mieszając grabiami aż do wyschnięcia. Kawę przechowywaną w workach poddaje się następnie działaniu monsunowych wiatrów północno - wschodnich, co kilka dni przesypując do czystych i suchych worków. Indyjska arabica Monsoon Malabar AA to kawa pierwszej jakości o dorodnym, dużym, niemal idealnie czystym ziarnie oraz znakomitych właściwościach palenia.Na szczególną uwagę zasługuje, przyciągający oko każdego kupującego, wygląd ziarna po upaleniu. Jej specyficzny smak zyskał uznanie wśród koneserów, dlatego oferujemy ją Państwu jako niezwykłe urozmaicenie każdego dnia.   74,90 zł koszyk,powiedz, 7

INDIE MONSOON MALABAR AA - KAWA ARABIKA świeżo palona

Kawa Indie Monsoon Malabar AA - świeżo palona 100 % arabikaIndie Monsoon Malabar AA, kawa o niezwykłym, intensywnym i charakterystycznym aromacie, dobrze zharomnizowana o posmaku orzechowym i łagodnej ...

74,90 zł

Więcej...

INDIE PLANTATION A - KAWA ARABIKA świeżo palona

Kawa arabika INDIE PLANTATION A-świeżo palona 100 % arabika   Arabica Plantation A to kawa przerobiona metodą mokrą, o dużym ziarnie, wolna od wszelkiego rodzaju ziaren defektowych, ...

74,90 zł

Więcej...

INDONESIA JAVA BLAWAN - KAWA ARABIKA świeżo palona

Kawa INDONESIA JAVA BLAWAN - świeżo palona 100 % arabika Arabika z Indonezji uprawiana na wulkanicznej glebie wyspy Java. Wyjątkowe bogactwo smaku i aromatu zapewnia 36 - godzinna fermentacja ...

89,90 zł

Więcej...

INDONESIA SUMATRA LINTUNG TOP - świeżo palona ARABIKA

Kawa arabika Indonesia Sumatra Lintungświeżo palona - 100 % arabika     Świeżo palona kawa o gęstym, ciemnym, ziemistym smaku z nutami czekolady i owoców, o niskiej kwasowości. ...

77,90 zł

Więcej...

INDONEZJA ELB - KAWA ROBUSTA świeżo palona

Robusta INDONEZJA ELB Robusta Indonezja ELB (Extra Large Beans) charakteryzuje się dużymi ziarnami i jest to jedna z najszlachetniejszych odmian robusty. Robusta posiada charakterystyczny, mocny ...

42,90 zł

Więcej...

JAMAJKA BLUE MOUNTAIN - KAWA ARABIKA świeżo palona
images/min/product_mid/1412456082_kawa naturalna.jpeg obok JAMAJKA BLUE MOUNTAIN - KAWA ARABIKA świeżo palona JAMAJKA BLUE MOUNTAIN – świeżo palona Często mówi się, że pochodząca z Jamajki kawa Blue Mountain jest najlepszą z najlepszych i najbardziej prestiżową z prestiżowych kaw świata. Przy okazji jest także jedną z najdroższych kaw na świecie. Blue Mountain uprawia się w jednym szczególnym miejscu na świecie, na obszarze niespełna 7 tys. hektarów, na wyżynach pasma górskiego położonego w zachodniej części Jamajki o nazwie Blue Mountain, czyli Góry Błękitne. Od miejsca swojego pochodzenia Jamaica Blue Mountain bierze naturalnie swoją magiczną nazwę. Fakt, że żadne inne miejsce na ziemi nie spełnia warunków do hodowania tego gatunku, czyni go unikatem i obiektem pożądania miłośników kawy na całym świecie. Jamaica Blue Mountain pochodzi bowiem z kawowców uprawianych najwyżej, w wilgotnym, mglistym i chłodnym mikroklimacie Gór Błękitnych (najwyższy szczyt pasma to Blue Mountain Peak o wysokości 2256 m n.p.m.), znanych z niezwykle żyznych ziem, czystego powietrza i dużej ilości opadów w ciągu roku. Tutejsza kawa uprawiana jest na tarasach tworzonych na zboczach górskich. Jamajscy plantatorzy stosują typ uprawy mieszanej, więc Blue Mountain dojrzewa tu razem z bananami i awokado. W przeciwieństwie do wszystkich innych gatunków i odmian kawy, kawę Blue Mountain transportuje się w drewnianych beczkach o wadze: 70 kg, 30kg, 15kg. Wszystkie beczki opatruje się znakami markowymi fabryki, która kawę komponowała. Każda beczka czystejkawy jamajskiej przeznaczona na eksport otrzymuje też certyfikat Jamajskiej Rady Przemysłu Kawowego oraz pieczęć potwierdzającą autentyczność zawartości. Pomimo wysokiej ceny, popyt na Jamaica Blue Mountain od lat jest wysoki i nie słabnie. Głównie za sprawą jej smaku, ale również otaczającego ją nimbu ekskluzywności. Podaż kawy produkowanej przez maleńkie rodzinne plantacje jest znacznie niższa niż zapotrzebowanie, przez co jej wartość rynkowa jest bardzo wysoka. Poza tym, aby Jamaica Blue Mountain smakowała idealnie, do zaparzenia jednej filiżanki trzeba jej zużyć średnio o 10 -15% więcej niż kawy innych gatunków. Historia pochodzenia tej niezwykłej odmiany arabiki czyni ją prawdziwą gwiazdą wśród kaw. Nic więc dziwnego, że już sama świadomość, że oto w naszej filiżance spoczywa prawdziwa Blue Mountain, rosnąca ponad tysiąc metrów nad ziemią, zrodzona w krystalicznie czystym klimacie, powoduje nasz zachwyt. Blue Mountain odznacza się bardzo wysoką jakością, którą zapewnia jej klimat i unikatowe metody plantatorskie. Zbyt droga czy nie, każdy amator kawy powinien jej choć spróbować, by wyrobić sobie własne zdanie. Specyficzny klimat powoduje, że napar z Jamaica Blue Mountain jest łagodny, z lekką nutą owocową i zrównoważoną słodyczą Kawę Arabica Jamaica Blue Mountain można zaparzać na wszelkie sposoby: po turecku, wekspresie ciśnieniowym i przelewowym, w kawiarce.     642,00 zł koszyk,powiedz, 18

JAMAJKA BLUE MOUNTAIN - KAWA ARABIKA świeżo palona

JAMAJKA BLUE MOUNTAIN – świeżo palona Często mówi się, że pochodząca z Jamajki kawa Blue Mountain jest najlepszą z najlepszych i najbardziej prestiżową z prestiżowych ...

642,00 zł

Więcej...

KENIA AA plus - KAWA ARABIKA świeżo palona

KAWA ARABIKA KENIA AA świeżo palona (100 % arabika)   Kenia AA uznawana jest za jedną z najbardziej aromatycznych kaw na świecie, a z pewnością jako najlepsza z wszystkich kaw afrykańskich. ...

99,90 zł

Więcej...

KOLUMBIA EXCELSO MEDELIN - KAWA ARABIKA świeżo palona

Świeżo palona kawa ziarnista KOLUMBIA EXCELSO MEDELIN 100 % Arabika.Kolumbijskie kawy wysokogatunkowe są uznawane za jedne z najlepszych na świecie, a Kolumbia za kraj, gdzie uprawa i obróbka ...

69,90 zł

Więcej...

KOLUMBIA SUPREMO - KAWA ARABIKA świeżo palona

Kawa Arabika - KOLUMBIA SUPREMO świeżo palona 100 % Arabika      Arabica Kolumbia Supremo uważana jest za jedną z najlepszych kaw kolumbijskich. Zbierane są tylko największe ...

76,90 zł

Więcej...

KONGO KIVU - KAWA ARABIKA świeżo palona z PALARNII KAWY

KAWA ARABIKA KONGO KIVU świeżo palona 100 % arabika Kawa arabika Kongo Kivu rośnie na otaczającym jezioro płaskowyżu na wysokości około 1500 metrów. Kawa z Kongo jest równie ...

74,90 zł

Więcej...

Wyświetlanie od 1 do 20 (z 36 pozycji) Stron:  1  2  Następna >> 
Koszyk
...jest pusty

Zobacz
Bestsellery
Promocje
Certyfikat

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.